Молоко сухое ГОСТ в категории "Химические вещества и соединения" в Волгограде

... при изготовлении кисло-молочных продуктов (творога, кефира, сыра, брынзы, сметаны, масла, сухого молока), так как ионы калия связывают белки, он служит прекрасным загустителем ...

... С этой целью используют препарат сухой консистенции, а также другие вариации средства: в виде кашицы (1 доля активного вещества на 3 жидкости); хлорного молока (1 доля извести на 9 ...